A organização estrutural da SETUR caminha, portanto, lado a lado com a organização do turismo estadual, notadamente na implantação do novo modelo de interiorização proposto e executado pelo Ministério do Turismo – o Programa de Regionalização do Turismo e suas interfaces: a gestão compartilhada e descentralizada com a criação e estruturação de secretarias municipais de turismo e os conselhos municipais, o planejamento e posicionamento de mercado, a qualificação profissional, dos serviços e da produção associada, o apoio à comercialização, o empreendedorismo, a captação e promoção de investimentos, a infraestrutura turística e o monitoramento constante que possibilita intervenções de replanejamento e organização do setor.